Tradice pěstování chmele v této oblasti zasahuje do brzkého středověku. Téma chmele a jeho sušení je základním tématem výstavy. Zaměřuje se na procesy a technologii sušení a na stavby určené k sušení chmele. Na Žatecku dodnes stojí těchto staveb – sušáren stovky. Žádné jiné zemědělské odvětví nezanechalo tolik staveb, navíc koncentrovaných na relativně malém území. Jen málo těchto historických staveb slouží původnímu účelu a většina z nich postupně chátrá.

Výstava se právě zabývá těmito typickými stavbami a zaměřuje se na nejvýznamnější chmelařské obce Stekník, Staňkovice, Radíčeves a Trnovany.

Výstava zahájila své putování na Dočesné chmele v Žatci, kdy byla vystavena a otevřena veřejnosti v Chmelovém institutu (31. 8. – 1. 9. 2018). Nyní ji najdete na Stekníku.